Статьи Галерея

Хе из щуки.

Хе из щуки.

 Хе из щуки. Даю простой рецепт простой закуски, хе из щуки. Долго думали о размещении статьи на ресурсе, но считаю, что ресурс перечитывают нормальные рыболовы, отдающие отчет своим действиям, а "хапугам" просьба дальше не читать и закрыть эту страничку. 



Что нам для этого понадобиться. 

Пару травянок. 150 грамм уксуса. 
2-3 луковицы среднего размера. 
Две столовые ложки сахара. 
Одна чайная ложка перца черного. 
Пакетик приправы для моркови по-корейски, 
количество соли по-вкусу, 
80 грамм соевого соуса. 
Пару головок чеснока. 
80 грамм растительного масла, 
пол пучка кинзы. 



Итак потрошим и разрезаем щучку некрупными кусочками,  складываем в емкость, добавляем 150 грамм уксуса ( если это эссенция, то гораздо меньше), перемешиваем, и даем выстояться 30 минут. После добавляем туда нарезанный полукольцами лук, сахар, перец черный, высыпаем содержимое пакетика с приправой, присаливаем, потом если надо досолите. наливаем соевый соус, перемешиваем и даем отстояться. 

Пока на сковороде раскаливаеться немного растительного масла, мелко крошим чеснок и высыпаем на рыбу. Обратите внимание: Не перемешиваем!!! Сверху выливаем раскаленное масло и быстро перемешали, заправляем все мелко крошенной зеленью кинзы и все еще раз перемешали.

Для полного промаринования щуки ставим блюдо в холодильник на сутки. Еще раз до солим ( Вы сами поймете сколько) и ... Приятного аппетита.

p.s. также можно усложнить рецепт,начав с моркови,натертой на терке для моркови,предварительной обжарки лука,но рецепт и так очень удачный,простой,и очень вкусный. Можно легко приготовить даже на рыбалке.

с уважением Евгений.





Мой любительский ролик ,основаный на фотках,сделанных во время приготовления щучки.






Обсудить... автор Евгений В.

  Нравится


Рейтинг@Mail.ru